{"id":525,"date":"2004-10-08T12:06:19","date_gmt":"2004-10-08T16:06:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ziknblog.com\/audeladuracisme\/?p=525"},"modified":"2013-05-04T12:12:15","modified_gmt":"2013-05-04T16:12:15","slug":"revolutionne-la-fabrication-industrielle-du-sucre-norbert-rillieux1806-1894","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ziknblog.com\/audeladuracisme\/2004\/10\/08\/revolutionne-la-fabrication-industrielle-du-sucre-norbert-rillieux1806-1894\/","title":{"rendered":"R\u00e9volutionne la fabrication industrielle du sucre : Norbert Rillieux\t(1806-1894)"},"content":{"rendered":"
Il a r\u00e9volutionn\u00e9 la fabrication industrielle du sucre\u2026<\/i><\/div>\n

 
\nNorbert Rillieux est n\u00e9 \u00e0 la Nouvelle-Orl\u00e9ans. Fils d\u2019une esclave, reconnu par son p\u00e8re \u2013fait rarissime- ing\u00e9nieur fran\u00e7ais propri\u00e9taire d\u2019une plantation, il re\u00e7oit une \u00e9ducation et des privil\u00e8ges habituellement r\u00e9serv\u00e9s aux Blancs. Envoy\u00e9 \u00e0 Paris pour continuer des \u00e9tudes sup\u00e9rieures, il obtient un dipl\u00f4me d\u2019ing\u00e9nieur m\u00e9canicien \u00e0 la prestigieuse \u00c9cole centrale des arts et manufactures, dont il devient le directeur apr\u00e8s y avoir enseign\u00e9 la m\u00e9canique appliqu\u00e9e.<\/p>\n

\u00c9lev\u00e9 dans une plantation, Rillieux s\u2019int\u00e9resse \u00e0 l\u2019exploitation de la canne \u00e0 sucre, production alors dominante en Louisiane, et cherche \u00e0 modifier la technique primitive, dite \u00ab Jamaica Train \u00bb, en am\u00e9liorant \u00e0 toutes les \u00e9tapes le raffinage du sucre : chauffage, \u00e9vaporation, refroidissement des liquides utilis\u00e9s et fabrication du sucre fini. En ce temps-l\u00e0, les ouvriers devaient transporter le jus en \u00e9bullition dans d\u2019\u00e9normes marmites sans couvercle et la cuisson n\u00e9cessitait l\u2019utilisation d\u2019une importante quantit\u00e9 de combustible. L\u2019ing\u00e9nieur r\u00e9ussit, sur la plantation de Th\u00e9odore Packwood, \u00e0 cr\u00e9er un \u00e9vaporateur (brevet no 4.879 du 10 d\u00e9cembre 1846). Alliant \u00e0 la fois qualit\u00e9, efficacit\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9, cette m\u00e9thode est un succ\u00e8s imm\u00e9diat aupr\u00e8s des manufactures de la Louisiane. Le proc\u00e9d\u00e9 de transformation du jus de canne en cristaux de sucre blanc continue d\u2019\u00eatre utilis\u00e9 de nos jours dans les usines de lait condens\u00e9, de savon, de g\u00e9latine et de colle forte.<\/p>\n

D\u00e8s 1830, Norbert Rillieux publiait plusieurs articles (appr\u00e9ci\u00e9s des scientifiques europ\u00e9ens) sur les machines \u00e0 vapeur, dans lesquels il d\u00e9crivait d\u00e9j\u00e0 sa th\u00e9orie de l\u2019\u00e9vaporation \u00e0 effet multiple, qui constituera la base de son invention.<\/p>\n

L\u2019homme de science n\u2019\u00e9chappe cependant pas \u00e0 la discrimination raciale et pr\u00e9f\u00e8re retourner en France o\u00f9 il se penche sur l\u2019\u00e9tude de l\u2019\u00e9gyptologie et des hi\u00e9roglyphes. Il meurt le 8 octobre 1894 et repose d\u00e9sormais au cimeti\u00e8re du P\u00e8re Lachaise \u00e0 Paris.<\/p>\n

Alfred Weber, sp\u00e9cialiste en \u00e9vaporation, reconnut que \u00ab Rillieux, par un grand nombre de ses id\u00e9es, \u00e9tait en avance de 50 \u00e0 75 ans sur son temps \u00bb.<\/p>\n

Pour rappeler la contribution de Norbert Rillieux au d\u00e9veloppement de l\u2019industrie du sucre dans le monde, un buste en bronze, fabriqu\u00e9 en Hollande en 1934, a \u00e9t\u00e9 expos\u00e9 au mus\u00e9e de l\u2019\u00c9tat de la Louisiane.<\/b><\/div>\n

 
\nSources :<\/p>\n